Remise des médailles Militant du goût – Produits du Gard hier soir pour la cartagène de mon frère Stephane Mercier médaillé d’or ET notée 20/20 et pour mon sirop de thym bio médaillé d’or.
Des médailles d’Or
Un peu de douceur festive
Des confits bio et locaux pour accompagner votre foie gras ou vos fromages ou plus si affinité…
De l’Or, de l’or !
Nouvelle médaille d’or Militant du goût – Produits du Gard pour notre sirop de thym bio.
Ça lui va bien au teint.
La dernière récolte
On a une belle arrière saison mais on sent le froid arriver doucement. Très bientôt nos plantes vont se mettre en repos. En attendant, menthe, verveine, thym et même le fragile basilic nous offrent encore une récolte.
Brioche tressée
Je m’entraine dur pour quand Antoine remettra son titre en jeu de meilleur boulanger de France. Hein, La Fougasse d’Uzès ?
Pas mal ma brioche, non ? En garniture ? Mes confitures bien sûr.
Vu la saison, la confiture de Figue, orange et noix ou plutôt la confiture de Citre, orange 4 épices ? A moins que je ne choisisse la petite dernière, la confiture de coing, caramel et fleur de sel de Camargue ?
(Antoine a du soucis à se faire. Au rythme de 3 brioches dominicales annuelles, je pourrai concourir dans quelques années, catégorie boulanger du dimanche).
Nos petites lavandes deviendront grandes
Plantées au printemps, elles promettent déjà avec une jolie floraison. On laisse les abeilles profiter de leurs fleurs. L’année prochaine, sirop et sorbet de lavande en prévision sans oublier les confitures d’abricot lavande et de figue lavande.
Melons du Sud
Belle récolte de melons cette année, couleur et senteur du sud. On vient de cueillir les derniers.
En stock, confitures de Melon Pastis et de Melon Calisson, Apérô-tartine de Melon aux épices douces et sorbet Melon. Du sud, je vous dis !
Des Tomates, plein de tomates
Cette année, on ne sera pas en rupture d’apérô-tartine Tomates épicées et Tomates et Figues (quoique, ce serait signe de succès…). Du coup, on a fait un petit nouveau, un confit de Tomates Basilic pour accompagner terrines et viandes blanches… ou même une tranche de thon grillé.
Miam !
