Des fraises !

Et bien voilà, ça fait quelques temps que je me disais qu’associer fraise et rose dans une confiture serait probablement très sympa. J’avais déjà proposé une recette de charlotte les mariant ensemble, ce qui en fait un dessert très chic.

Pour la glace, j’ai choisi de travailler à partir d’un coulis qui contient peu de sucre mais beaucoup de fruit. La saveur de la fraise explose en bouche.